武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.精制谷物:白米、精制面包和普通意大利面,它们去除了大部分纤维和外壳。
2.蛋白质来源:嫩瘦肉如鸡肉、鱼肉,以及鸡蛋等易于消化的蛋白质。
3.乳制品:牛奶、酸奶和奶酪,但需注意乳糖不耐受者可能需要限制。
4.蔬果选择:去皮无籽的熟透水果,如香蕉、苹果泥,煮熟的胡萝卜、南瓜等。
5.脂肪和油脂:黄油、植物油作为能量来源,这些不含纤维。
6.调味品和饮料:清汤、茶、果汁(无渣)可以提供一些风味和液体补充。
无渣饮食旨在减少肠道刺激,因此需要谨慎选择食材。