发布于:2023-06-21
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
成年人饮用奶粉可补充优质蛋白与钙质,对维持肌肉量和骨骼健康具有明确益处。中国营养学会2023年发布的《中国居民膳食营养素参考摄入量》指出,18至49岁成年人每日钙推荐摄入量为800毫克,50岁以上人群增至1000毫克。奶粉作为钙与蛋白质的便捷来源,适合日常膳食摄入不足者。
1、补充优质蛋白:每100克全脂奶粉约含蛋白质20克,且包含人体必需的多种氨基酸。蛋白质摄入不足可导致肌肉量下降,成年人每日蛋白质推荐摄入量约为每公斤体重1克,一袋25克奶粉可提供约5克蛋白质。
2、提供丰富钙质:每100克全脂奶粉钙含量约为676毫克,占成年人每日推荐摄入量的84%。钙是维持骨骼密度的关键矿物质,长期钙摄入不足与骨质疏松风险升高相关。
3、补充脂溶性维生素:奶粉中含有维生素A、维生素D、维生素E等脂溶性维生素。维生素D可促进钙的吸收,成年人维生素D缺乏较为普遍,通过奶粉摄入可作为膳食补充途径之一。
4、便于携带与储存:奶粉经脱水处理,常温下保质期通常为18至24个月,适合工作节奏较快、鲜奶获取不便的人群。按比例冲调后,营养成分与液态奶接近。
5、适合特定人群调整:中老年人可选择强化钙与维生素D的奶粉产品;乳糖不耐受者可选用低乳糖或舒化奶粉。中国疾病预防控制中心营养与健康所2021年调查显示,我国成年人乳制品摄入量普遍低于膳食指南推荐水平。
6、辅助体重管理:在控制总热量的前提下,奶粉可提供饱腹感。脱脂奶粉每100克脂肪含量低于1.5克,适合需要限制脂肪摄入的成年人。全脂奶粉每100克脂肪含量约26克,需根据自身情况选择。
成年人饮用奶粉需注意冲调浓度,避免额外添加糖分。每日摄入量建议控制在25至50克奶粉范围内,过量摄入可能增加热量负担。选择正规渠道产品,关注生产日期与营养成分表。乳糖不耐受者应选择低乳糖产品,避免空腹饮用。奶粉不能替代药物治疗疾病,慢性病患者应在临床营养师指导下调整膳食结构。
是,建议每日25至50克奶粉,冲调后约200至400毫升。具体用量需结合日常饮食中其他乳制品摄入量进行调整,过量饮用可能增加热量摄入。
喝奶粉能替代鲜牛奶吗?能,奶粉冲调后营养成分与鲜牛奶接近。两者均能提供蛋白质与钙质,选择取决于储存条件与个人习惯,注意按比例冲调即可。
中老年人喝奶粉对骨骼有帮助吗?是,奶粉富含钙与维生素D,有助于维持骨骼健康。50岁以上人群每日钙需求量为1000毫克,奶粉可作为膳食补充来源之一。
乳糖不耐受的成年人能喝奶粉吗?能,应选择低乳糖或舒化奶粉产品。普通奶粉含乳糖,乳糖不耐受者饮用后可能出现腹胀腹泻,选择低乳糖产品可减少不适。
喝奶粉会导致体重增加吗?否,体重变化取决于总热量摄入与消耗。适量饮用奶粉并控制其他食物热量,通常不会直接导致体重增加,脱脂奶粉脂肪含量更低。
本文由武建海医生参与编审,最后更新于:2026-09-28 内容仅供健康科普,不能替代医生诊疗意见,详情需遵医嘱[1] 中国营养学会. 中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版). 北京:人民卫生出版社,2023.
[2] 中国疾病预防控制中心营养与健康所. 中国居民乳制品摄入状况调查报告. 北京:中国疾病预防控制中心,2021.
[3] 国家卫生健康委员会. 中国居民膳食指南(2022). 北京:人民卫生出版社,2022.
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