武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.食用不新鲜或质量堪忧的小龙虾容易引起食物中毒,出现恶心、呕吐、腹泻等症状。
2.小龙虾体内寄生的寄生虫可能会对人体造成威胁,比如钩虫、绦虫等。
3.小龙虾通常是淡水贝类等底栖生物的食物,如果它们生活在受污染的水体中,小龙虾也会带有一定的重金属、有害物质等污染物,长期食用可能对人体健康造成损害。
4.小龙虾本身含有较高的胆固醇和钠,过量摄入可能增加血压、血脂等疾病的风险。
因此,在食用小龙虾时需要选择正规的食材来源、食用新鲜的小龙虾、蒸煮彻底等,同时也要适量食用,避免过度摄入。