武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质来源：鸡肉、牛肉、猪肉、鱼肉、豆腐、鸡蛋等，它们能提供身体所需的蛋白质，维持身体正常运转。
2.碳水化合物来源：米饭、面条、土豆、玉米等，碳水化合物是身体的主要能量来源，为身体提供能量。
3.蔬菜水果：西红柿、胡萝卜、青椒、黄瓜、菠菜、芹菜、苹果、橙子等，提供人体所需的维生素和矿物质，增强身体免疫力。
4.坚果干果：核桃、杏仁、腰果、葡萄干等，富含健康脂肪和纤维，有助于降低血脂和保护心脏健康。
5.配料调味：例如葱姜蒜、辣椒、酱油、醋等，增加菜品口感和营养价值。
需要注意的是，在制作盒饭时应注意食材的搭配和烹饪方式，控制油盐糖的摄入量，做出符合营养学要求的美味盒饭。