武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.增加营养价值:栗子富含蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2、B6等营养成分,能够提供身体所需的能量。而鸡肉也是蛋白质的良好来源,与栗子一起食用能够增加营养价值。
2.促进消化吸收:栗子中含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,帮助消化,缓解便秘。鸡肉易于消化,搭配栗子能够提高食物的整体消化率。
3.增强骨骼健康:栗子中富含钙、磷等矿物质,对骨骼生长和保持健康有益。而鸡肉中含有丰富的蛋白质和微量元素,有助于促进骨密度的增加,有利于骨骼健康。
4.改善口感:栗子和鸡肉搭配在一起,栗子质地软糯,与鸡肉的鲜嫩口感相得益彰,能够提高菜肴的口感和风味。
因此,栗子和鸡肉搭配是一种营养丰富、美味可口的组合。