魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.Omega-3脂肪酸:这种营养物质对脑功能至关重要。特别是二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸,它们可以帮助细胞膜的流动性和促进神经信号传递。研究表明,适量摄取Omega-3能够改善记忆力和认知功能。
2.维生素B群:维生素B1(硫胺素)、B6(吡哆醇)、B9(叶酸)和B12(钴胺素)在能量代谢中扮演关键角色。这些维生素参与神经递质的合成以及支持细胞内的代谢过程,有助于保持大脑的正常功能。
3.胆碱:胆碱是合成乙酰胆碱的重要成分,乙酰胆碱是一种神经递质,负责神经信号传导和肌肉控制。胆碱还有助于维持细胞膜的结构完整性,并支持大脑的发育和修复机制。
除了以上三种主要营养物质,抗氧化剂如维生素E和镁等矿物质也对大脑健康有所贡献。确保饮食中包含这些元素有助于优化脂代谢和整体脑功能。