武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡肉:鸡肉是一种低脂肪的蛋白质来源,特别是去皮的鸡胸肉。每100克鸡胸肉大约含有165卡路里,其中蛋白质约31克,脂肪仅约3.6克。
2.鱼肉:鱼肉富含omega-3脂肪酸,对眼部健康有益。三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼等都属于高omega-3含量的鱼类。每100克三文鱼含有约20克蛋白质,脂肪含量约为13克,其中大部分为健康脂肪。
3.牛肉:瘦牛肉也是良好的蛋白质来源,但应选择脂肪含量较低的部位,例如牛腓力。每100克瘦牛肉大约提供26克蛋白质和10克脂肪。
饮食中应避免过于油腻或刺激的食物,这样有助于减少炎症反应。同时,适量摄入水果和蔬菜,以获取足够的维生素和矿物质。