罗正祥主任医师
南京脑科医院 神经外科
1.脑梗死患者需要控制脂肪摄入,尤其是饱和脂肪酸。猪肉中的肥肉含有较高的饱和脂肪酸,过多摄入可能导致血脂升高,不利于心脑血管健康。选择瘦肉部分更为合适。
2.钠摄入量也应受到限制。加工猪肉制品(如腊肉、香肠)中通常含有较高的盐分,会导致血压升高,从而加重心脑血管负担。宜选择新鲜猪肉,并少用盐烹饪。
3.高蛋白饮食对恢复身体机能有帮助。瘦猪肉富含优质蛋白,有助于修复组织和增强免疫力。但应注意每日总蛋白摄入量,以免影响肾脏功能。
4.每周红肉的摄入量建议控制在每人约350-500克以内。这包括所有类型的红肉,如牛肉、猪肉和羊肉。
饮食均衡和营养搭配对于脑梗死患者尤为重要,应结合其他低脂、高纤维和高维生素的食品,以促进康复和预防复发。