陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.盐:每人每日盐摄入量应控制在5克以下。过量的盐会导致体内钠潴留,增加血容量,从而升高血压。研究表明,高盐饮食与高血压患病率显著相关。
2.酱油:酱油含有较高的钠,每汤匙(约15毫升)酱油中含有约900-1000毫克的钠,相当于每日推荐钠摄入量的一半。高血压患者需慎用酱油,或选择低钠酱油。
3.味精:味精主要成分为谷氨酸钠,虽然其咸味不如食盐,但其中的钠仍可能影响血压控制。建议适量使用,避免过度依赖味精调味。
4.其他高钠调料:蚝油、辣酱、豆瓣酱等调料中也含有较多的钠。特别是加工食品和餐馆食品,常常含盐量较高,应尽量减少使用频率。
通过有效控制这些天然调料的摄入量,有助于改善高血压症状和降低并发症风险。调整饮食结构,选择低盐饮食,是管理高血压的重要措施之一。