武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.菠萝中含有的菠萝蛋白酶能够促进食品的消化吸收。每100克菠萝大约含有0.3毫克的维生素B1,这种维生素在体内参与糖代谢,有助于食物的消化。
2.菠萝的水分含量较高,每100克菠萝约有86克水分。这种高水分含量有助于增加唾液和胃液的分泌,从而达到生津的效果。
3.它还富含维生素C,每100克菠萝含有20毫克左右的维生素C。维生素C对胃黏膜有保护作用,有助于缓解因胃酸过多引起的不适。
尽管菠萝对胃有益,但过量食用可能导致口腔不适或胃部不适,特别是对于敏感个体。新鲜菠萝中的某些成分也可能引发过敏反应,应适量食用。
