魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.升糖指数是衡量食物对血糖影响的指标,低于55被认为是低GI。如:水果中的果糖和乳制品中的乳糖。
2.天然甜味剂如赤藓糖醇及甜叶菊具有低GI值,同时提供甜味但不增加热量摄入。赤藓糖醇GI约为0,而甜叶菊不含卡路里。
3.在选择碳水化合物时,优先考虑全谷物、蔬菜和豆类等天然来源。这些食物不仅低GI,还富含纤维素,有助于增强饱腹感和促进消化。
注意在减脂期间,虽然选用低GI食物有助于血糖控制,但仍需关注整体热量摄入与营养均衡,以达到理想的减脂效果。