魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
木糖醇属于一种糖醇,化学结构不同于单糖或双糖,其代谢不依赖胰岛素。在摄入后,约80%的木糖醇通过小肠吸收,直接进入肝脏,在肝内转化为葡萄糖或乳酸。这一过程较为缓慢,不会引起血糖的快速升高。未被吸收的部分通过发酵作用在结肠代谢,产生活性物质,但其对血糖影响很小。
木糖醇的升糖指数较低,大约为7~13,而葡萄糖的升糖指数为100。从实验研究和临床经验来看,木糖醇对于正常人和糖尿病患者的血糖波动影响微弱。与白砂糖等普通甜味剂相比,木糖醇更适合作为替代品用于控制血糖水平。
木糖醇适合需要减少糖分摄入的人群,如糖尿病患者、肥胖者以及希望控制体重的人。由于木糖醇不易被口腔内细菌代谢产生酸性物质,因此还常用于无糖食品如糖果和口香糖中,有助于预防龋齿。过量摄入木糖醇可能引起胃肠道不适,例如腹泻,这一点需注意。木糖醇属于低升糖指数甜味剂,对血糖的影响有限,更适合糖尿病患者或控糖需求者作为代糖使用。但由于其仍能提供一定热量,应注意不要过量使用,以免引起副作用或对健康产生潜在风险。
