吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.人体酸碱平衡:人体正常血液pH值为7.35-7.45,属于微碱性状态。在饮食中摄入过多酸性食物或饮品可能导致酸性代谢产物的积累,从而打破酸碱平衡。而含茶多酚、茶碱等成分的茶水,多数呈弱酸性至中性,部分绿茶和乌龙茶在冲泡后接近或略偏碱性。
2.茶水种类差异:
绿茶:一般呈现弱酸性至中性,富含抗氧化剂,可帮助调节体内酸碱度。
红茶:较绿茶偏酸,但仍属于弱酸范围,适合胃肠功能较弱的人群。
乌龙茶:多数接近平衡或偏碱性,其茶多酚含量高,有助于维持健康的酸碱环境。
黑茶:稍偏酸性,但发酵过程中形成的益生菌对消化系统有益。
花草茶:根据植物种类不同,大多呈弱酸性,但个别如菊花茶接近中性。
3.冲泡方式的影响:茶的pH值会随冲泡时间和浓度变化。短时间冲泡的淡茶pH值接近水,适合日常饮用;久泡或浓茶则可能使pH值降低,更显酸性,不宜长期大量饮用。
4.特殊人群注意事项:
胃酸过多者:建议选择较温和、偏碱性的茶水,如绿茶或乌龙茶,以免刺激胃黏膜。
泌尿系统问题患者:由于茶碱可能增加尿液酸性,建议咨询医师选择合适的茶种。
老年人及慢性病患者:提倡饮用弱碱性茶水,避免浓茶以减少心血管负担。
饮茶需要结合个体健康状况,合理选择适合自身的茶种类和冲泡方法,以平衡身体的酸碱需求,同时注意避免过量饮用浓茶以减轻身体负担。
