杨宁主任医师
江苏省中西医结合医院 风湿免疫科
1.限制高嘌呤食物
高嘌呤食物容易导致尿酸升高,需严格限制。包括:
动物内脏,如肝、肾等。
海鲜类,如沙丁鱼、凤尾鱼、贝类等。
部分肉类,如鹅肉、鸭肉以及火锅汤底。
高汤和浓肉汁。
2.增加低嘌呤蛋白质摄入
蛋白质来源应以低嘌呤或无嘌呤食物为主。
鸡蛋、牛奶及其制品为优选。
白肉如鸡胸肉(去皮)或鱼类中嘌呤含量低的品种可适量选择。
3.补充复合碳水化合物
身体虚弱时需要能量补充,可选择:
全谷物食品,如燕麦、糙米。
富含膳食纤维的薯类及杂粮。
适量新鲜水果,但避免过甜的水果如葡萄、荔枝等。
4.增加蔬菜摄入
蔬菜大多为低嘌呤且富含维生素,对增强免疫力有益。
可大量食用绿叶菜,如菠菜、生菜。
避免高草酸盐的蔬菜,如苋菜、菠菜过量摄入。
5.多饮水
每天至少保证2000-3000毫升的水分摄入,以促进尿酸排泄。可选择白开水或淡茶,不建议含糖饮料。
6.控制脂肪摄入
高脂肪饮食可能抑制尿酸的排泄,应减少油炸食品及动物脂肪的摄入。
7.避免酒精摄入
酒精尤其是啤酒,会显著增加尿酸水平,应完全避免。
8.补充抗氧化成分
某些水果如樱桃、柠檬含有丰富的抗氧化物,有助于缓解炎症和减轻痛风症状。
通过科学的饮食调理可以有效改善痛风患者的身体状态,同时应定期监测血尿酸水平并配合药物治疗。在实际操作中,每个人情况不同,需结合医生建议制定个性化方案。