陈晓东副主任医师
江苏省中医院 整形外科
1.蛋白质:鱼肉中的优质蛋白质有助于组织修复,每100克鱼肉中含有约20克蛋白质。
2.不饱和脂肪酸:如欧米伽-3脂肪酸,具有抗炎作用,促进恢复。
3.维生素和矿物质:鱼肉富含B族维生素、锌等,有利于代谢和免疫功能。
建议选择清蒸或水煮方式烹调,以减少油脂摄入。避免辛辣和刺激性配料以降低感染风险。饮食多样化搭配新鲜蔬菜,有助于加速康复。