郭仁宏主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.营养价值:带鱼富含蛋白质,每100克带鱼中约含20克蛋白质,这有助于维持机体组织的修复与免疫功能。带鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸,如EPA和DHA,有助于心血管健康。
2.矿物质含量:带鱼含有多种矿物质,如钙、磷、铁等,这些元素对于骨骼健康和造血功能非常重要。例如,每100克带鱼中含有约20毫克钙和2毫克铁,可以帮助满足日常所需。
3.维生素:带鱼含有B族维生素,这对神经系统的正常运作有益,且对能量代谢也起到关键作用。
尽管带鱼营养丰富,但建议宫颈癌患者在准备食用时尽量选择清蒸、煮汤或炖煮等方式,避免油炸,以减少额外脂肪摄入。同时,应控制食用量,保持饮食均衡,多样化搭配,确保其他营养成分的摄入。