沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.林蛙含有丰富的优质蛋白,其蛋白质含量约为50%以上。这使其成为一种有营养价值的食物,有助于修复组织和增强免疫功能。
2.林蛙的脂肪含量相对较低,一般在5%至10%左右,这意味着其摄入不会显著增加体内胆固醇或其他脂类,对于需要控制脂肪摄入的人群,如血脂偏高者,是一种相对安全的选择。
3.林蛙中含有一些不饱和脂肪酸,这些成分有助于降低血液中的坏胆固醇水平,从而有利于心血管健康。
尽管如此,血脂高的人在饮食中仍需注意均衡搭配,避免其他高脂高盐的食品,同时保持适当的体力活动,以帮助管理血脂水平。