张传伟副主任医师
江苏省中医院 眼科
1.黑鱼含有高质量的蛋白质,约占其重量的18-20%。蛋白质是组织修复和愈合的重要组成部分,有助于加速手术后的康复进程。
2.黑鱼中富含不饱和脂肪酸,这些脂肪酸对心血管健康有益,并且能够减轻炎症反应,对于术后消除体内的炎症非常重要。
3.它还提供丰富的维生素A、B和D,以及矿物质如磷、钾和铁等。这些营养素对于维持良好的代谢水平和免疫功能至关重要。
4.黑鱼较低的脂肪含量使其成为一种较为健康的蛋白质来源,特别适合在术后需要控制脂肪摄入的人群。
尽管如此,摄入黑鱼时应注意烹调方式,最好选择清蒸或炖煮,以减少对身体的负担和刺激。同时,结合个人的饮食偏好和医生的建议进行合理调整。