郭仁宏主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.蛋白质来源:猪肉是优质蛋白质的良好来源,适量摄入有助于维持机体免疫功能和组织修复。每100克瘦猪肉中含有约20克蛋白质,可以满足部分日常所需。
2.肉类选择:最好选择瘦肉部分,如里脊肉或后腿肉,这些部位脂肪含量较低,有助于减少脂肪摄入。不建议食用肥肉、腌制或加工过的猪肉制品,因为这些可能含有对健康不利的添加剂和高盐分。
3.烹饪方式:推荐使用蒸、煮、炖等低温烹调方法,尽量避免煎炸、烧烤等高温处理方式,以降低产生潜在致癌物质的风险。
4.搭配膳食:可以将猪肉与丰富纤维素的蔬菜搭配,如胡萝卜、西兰花等,以帮助促进消化和预防便秘,这对于直肠癌患者尤为重要。
5.控制量:建议每日摄入猪肉量不超过50-75克,同时保持均衡饮食,确保其他营养素的摄入。
直肠癌患者在饮食方面应根据个体情况调整,在食用猪肉时选择低脂瘦肉,采用健康的烹饪方式,有助于维持整体健康。
