张晓文副主任医师
东南大学附属中大医院 泌尿外科
1.羊肉属于中等嘌呤含量的食物,每100克羊肉的嘌呤含量约为60-80毫克。尿酸性结石患者需要控制嘌呤的摄入量,避免诱发血尿酸升高。如果尿结石是由尿酸结晶形成,则不宜大量食用羊肉,以免加重病情。
2.对于草酸钙结石,羊肉本身并不是主要的危险因素,因为其草酸含量较低。需要注意搭配的其他菜品,例如菠菜、韭菜等高草酸食物,与羊肉同食可能间接增加草酸摄入。
3.磷酸钙或感染性结石患者对蛋白质摄入的要求更加严格,应当适量控制动物蛋白的总量,包括羊肉在内的各种肉类。过多的蛋白质可能导致尿液酸碱度波动,不利于结石预防。
4.碎石治疗后,应保证充足的水分摄入,每天饮水量应达到2000-3000毫升,以稀释尿液,降低结石重新沉积的风险。同时,应均衡饮食,多补充富含维生素B6和镁的食物,这些成分有助于抑制结石的生成。
5.提高膳食纤维的摄入能够帮助减少肠道吸收草酸盐,间接减少尿液中的草酸水平。在食用羊肉时,可以搭配富含纤维的蔬菜如胡萝卜、芹菜等,并避免过咸或者过辣的烹饪方式。
适量食用羊肉对大多数尿结石患者不会产生直接影响,但需根据个人病情具体调整饮食。