香椿炒鸡蛋不能和什么一起吃

病情描述: 香椿炒鸡蛋不能和什么一起吃

医生回答(1)

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:香椿炒鸡蛋是一道非常美味的菜肴,但是应该避免与以下食物一起食用:

1.豆腐:豆腐富含大量的钙和镁等营养成分,但同时也含有一些草酸物质。草酸和蛋白质结合后会形成难以消化的草酸盐,影响营养吸收。

2.鸭肉、羊肉等动物性高脂肪食品:容易引起消化不良、腹胀等症状。

3.红糖、冰糖等甜食:会加重消化负担,影响身体健康。

4.柿子:柿子中含有大量的鞣酸,与蛋白质结合后可能形成不易消化的沉淀物,容易导致胃肠不适。

总之,香椿炒鸡蛋是适合搭配米饭或者面条一起食用的,尽量避免与上述食物一起食用,以免影响身体健康。

2023-07-06