武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
菠菜、羽衣甘蓝和生菜等绿叶蔬菜热量低且富含纤维,有助于延长饱腹感。比如,每100克菠菜仅含23卡路里。
黄瓜和西葫芦等瓜类蔬菜水分含量高,热量极低。例如,黄瓜每100克仅包含16卡路里。
西兰花、花椰菜和卷心菜等十字花科蔬菜不仅热量低,而且富含维生素C和K。西兰花每100克约有34卡路里。
红萝卜和甜菜等根茎类蔬菜提供天然甜味,热量较低。红萝卜每100克大约含41卡路里。
蘑菇含有丰富的蛋白质和纤维,是低热量食品。蘑菇每100克仅含22卡路里。
摄入这些蔬菜不仅有助于控制体重,还可以为身体提供必要的营养素。选择多样化的蔬菜组合可以确保获得全面的维生素和矿物质需求。合理饮食和适度运动同样重要。
