武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.不饱和脂肪酸:这种不饱和脂肪酸主要存在于鱼类,如三文鱼、沙丁鱼和鲭鱼中。不饱和脂肪酸能够支持大脑的结构和功能,尤其是DHA(22碳六烯酸)被认为有助于认知功能。
2.抗氧化剂:水果和蔬菜富含抗氧化剂,可以保护大脑免受自由基的损害。蓝莓、草莓、菠菜和羽衣甘蓝等食物含有丰富的维生素C和E,这些抗氧化剂与提高记忆力有关。
3.B族维生素:维生素B12、B6和叶酸对于神经元功能和DNA合成至关重要。全谷物、瘦肉、蛋类和乳制品都是良好的来源。这些维生素参与能量代谢,有助于保持大脑的正常运作。
4.胆碱:这种营养素是合成乙酰胆碱(一种神经递质)的前体,存在于鸡蛋、豆类、坚果和绿叶蔬菜中。适量的胆碱摄入有助于维持记忆力。
5.多酚类化合物:这些化合物主要存在于茶叶、葡萄皮、黑巧克力和红酒中,被认为可以改善脑功能,通过增加血流量和减少炎症来支持记忆。
摄入均衡的饮食、多摄取富含上述营养素的食物、保持健康的生活方式,这不仅对记忆力有益,对整体的身体健康同样重要。
