郭仁宏主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.铁元素丰富的食物:红肉(如牛肉、羊肉)和动物肝脏含有丰富的血红素铁,更易被人体吸收。每日摄入建议约为100-200克红肉或约50-100克动物肝脏。
2.富含维生素C的食物:维生素C能促进铁的吸收。可多食用新鲜蔬菜水果,例如橙子、猕猴桃、草莓和绿叶蔬菜,每日至少摄取250-500克水果和300-500克蔬菜。
3.豆类和坚果:这些食物富含非血红素铁和其他营养素,如大豆、黑豆、扁豆以及核桃、杏仁等。建议每日摄入约50-100克。
4.血液生成所需的其他营养素:包括维生素B12和叶酸,可从蛋类、奶制品、绿色蔬菜和谷物中获取。每天可适量吃两个鸡蛋和250毫升牛奶,再加上适量谷物。
5.避免干扰铁吸收的食物:茶、咖啡和高钙食品可能干扰铁的吸收,尽量在进餐时避免同时摄入。
通过合理饮食调节,有助于缓解贫血症状。建议定期监测血红蛋白水平,并在医生指导下进行治疗和饮食调整。