徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.蛋白质来源:蝎子含有较高的蛋白质,约占其重量的50%-70%,可以作为一种蛋白质补充来源。
2.微量元素:蝎子富含钙、磷和铁等微量元素,有助于人体的新陈代谢和骨骼健康。
3.传统用途:在一些传统医学中,蝎子被认为具有祛风湿、止痛和镇静的作用。这些功效缺乏科学验证,需要谨慎对待。
4.风味特色:油炸蝎子以其独特的口感和风味在某些地区被视为美食体验,但不适合所有人群。
尽管油炸蝎子有一定营养价值,过多食用可能不利于健康,尤其是高温油炸会增加反式脂肪酸摄入。建议将其作为偶尔尝试的食品,而非常规饮食的一部分。
