刘宇飞副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.牛肉是优质蛋白质的重要来源,每100克牛肉中含有约20克蛋白质,能够帮助修复组织和增强免疫功能。
2.牛肉富含铁元素,每100克牛肉可提供约2.6毫克的铁,有助于改善缺铁性贫血。这对癌症患者尤其重要,因为化疗可能导致贫血。
3.牛肉中的锌含量也相对较高,每100克牛肉含有约4.8毫克的锌,能促进伤口愈合,支持免疫系统功能。
4.饱和脂肪含量也是需要关注的因素。牛肉中含饱和脂肪,建议选择瘦肉部位,并控制食用量,以减少心血管疾病风险。
在饮食安排方面,应注重多样化和均衡性,避免过量摄入红肉,与此同时,多摄入蔬菜、水果、全谷物等食物。还应当咨询专业医生或营养师,根据个体病情和治疗阶段调整饮食方案。
