魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.辣椒中的主要活性成分是辣椒素,它具有抗氧化和抗炎特性。研究表明,适量摄入辣椒素可以降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平,这种胆固醇常被称为“坏”胆固醇。
2.在一项研究中,每天摄入一定量的辣椒素与总胆固醇和甘油三酯水平的降低有关。该研究显示,增加辣椒素的摄入可能有助于改善整体血脂状况,从而降低心血管疾病的风险。
3.辣椒还含有丰富的维生素C和β胡萝卜素,这些物质也可能通过改善血管功能和减少动脉硬化风险来间接改善血脂水平。
尽管适量摄入辣椒对血脂有潜在益处,但过量摄入可能会引起消化不适。对于患有胃肠道敏感或胃部疾病的人群,应谨慎食用辣椒。根据个体健康状况和饮食习惯,合理安排辣椒的摄入量,有助于更好地管理血脂健康。