刘宇飞副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.黑鱼中含有高质量的蛋白质,100克黑鱼肉中大约含有20克蛋白质,这对于手术后的恢复非常重要,因为蛋白质是修复组织的重要组成部分。
2.黑鱼脂肪含量低,每100克黑鱼肉中仅含有约0.8克脂肪,这有助于术后控制体重增长,避免因摄入过多脂肪而导致的代谢负担。
3.黑鱼中的矿物质如铁、锌等元素有助于改善血液循环,提高免疫力,从而支持机体的自我修复能力。
4.黑鱼中的胶原蛋白也能为皮肤和伤口提供必要的营养,有助于增强皮肤弹性和加速伤口愈合。
在食用黑鱼汤时,应注意避免过度油腻,可选择清淡的烹饪方式。保持饮食的多样性和均衡性也很关键,以确保摄取足够的维生素和矿物质,支持全面恢复。
