王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.短链脂肪酸:益生菌通过发酵膳食纤维生成短链脂肪酸,如丁酸、乙酸和丙酸。这些物质在结肠中作为能量来源,并有助于维持肠道细胞的健康。短链脂肪酸还参与调节免疫反应,降低炎症水平。
2.维生素:一些益生菌能够合成维生素,包括维生素K、叶酸和部分B族维生素。维生素K对血液凝固和骨骼健康至关重要,而叶酸和其他B族维生素则有助于细胞代谢和神经系统功能。
3.抗菌肽:益生菌产生抗菌肽,可抑制病原微生物的生长。这些肽通过竞争性抑制或直接杀灭病原体来保护宿主免受感染。
4.胆汁酸代谢产物:益生菌参与胆汁酸的转化,产生次级胆汁酸。这些代谢产物可以影响脂质吸收和胆固醇代谢,有助于维持心血管健康。
5.L-乳酸:某些乳酸菌产生L-乳酸,帮助降低肠道pH值,从而促进益生菌的生长并抑制病原菌繁殖。
这些代谢产物整体上促进了消化系统的健康,强化免疫功能,并支持全身代谢平衡。保持益生菌群体的多样性和稳定性对人体健康至关重要。
