郭仁宏主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
蛋白质是修复受损组织和增强免疫功能的重要物质。化疗可能导致体内蛋白质消耗增加,因此建议摄入足够的优质蛋白源。每日蛋白质摄入量一般建议每公斤体重为1.2至1.5克,可通过鸡胸肉、牛瘦肉、鱼类、豆腐等获取。水煮蛋和低脂奶也是优质的蛋白来源,每天可摄入1至2个鸡蛋或250毫升低脂牛奶。深海鱼类除了提供蛋白质,还能提供Omega-3脂肪酸,有助于炎症反应调节。
化疗过程中可能会出现营养缺乏问题,维生素和矿物质对于维持正常代谢、增强免疫力非常重要。维生素C丰富的水果如橙子、猕猴桃,每天建议摄入200至500克,它们不仅有助于抗氧化,还可以提高铁的吸收。钾和镁在化疗间期尤为关键,可以通过香蕉、西红柿、菠菜等食物补充,每周至少吃3次富钾蔬果。铁元素能够预防贫血,推荐食用动物肝脏如猪肝,每周约100克。
化疗常导致消化道菌群失衡,用益生菌可以有效改善胃肠道健康,减少腹泻、便秘等不适感。乳酸菌饮料和酸奶是常见的益生菌来源,每日可喝100至150毫升。酸菜、泡菜等发酵食品也含有活性益生菌,但需避免过咸,以防水肿。如果胃肠功能较弱,可选择益生菌补充剂,但需遵医嘱。
化疗产生大量自由基,抗氧化食物可以减少由此引发的细胞损伤。紫色食物如蓝莓、紫甘蓝富含花青素,每周建议食用2次以上。胡萝卜、南瓜等富含β胡萝卜素,有助于皮肤粘膜恢复和免疫提升,每日摄入150克左右。绿茶中的茶多酚具有抗氧化能力,但不宜过量,建议每天饮用1至2杯。化疗期间要注意饮食均衡,避免盲目进补。任何补品的使用都应根据个人情况以及主治医生的指导来决定。合理饮食不仅能辅助治疗,还有助于身体恢复。
