沈宝华副主任医师
南京市中医院 内分泌科
1.热量密度:坚果的热量密度较高,每100克坚果通常提供500至600大卡的能量。在食用时,掌握好量非常重要,以避免摄入过多的热量。
2.饱腹感:坚果中丰富的纤维和蛋白质能够增强饱腹感。一项研究表明,午餐加食坚果的小吃可以显著提高饱腹感,减少日常总热量的摄入。
3.健康脂肪:坚果中含有不饱和脂肪酸,如单不饱和和多不饱和脂肪酸,这些脂肪被认为对心血管健康有益,并可促进新陈代谢。
4.微量营养素:坚果还富含维生素E、镁等微量营养素,这些成分对于支持身体的代谢过程和整体健康都至关重要。
虽然坚果具有上述优点,但在减肥过程中使用坚果时应注意每日摄入量。一般建议每天坚果的摄入量不超过30克。如果摄入过多,可能导致热量超标而不利于体重管理。同时,要选择低盐或无添加糖的坚果,以避免不必要的钠和糖摄入。
