刘宇飞副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.蛋白质来源:鱼和虾是高质量的蛋白质来源,有助于维持肌肉质量,尤其是在接受癌症治疗时更为重要。这些蛋白质还具有较低的饱和脂肪含量,有助于心血管健康。
2.Omega-3脂肪酸:海鲜中的omega-3脂肪酸,如EPA和DHA,被证明具有抗炎特性,可能有助于降低慢性疾病的风险,包括某些癌症。虽然目前没有明确证据表明omega-3可以直接影响前列腺癌的发展,但其整体健康益处是不容忽视的。
3.微量营养素:鱼和虾含有丰富的微量营养素,例如硒、锌和维生素D,这些营养素在支持免疫功能和细胞修复过程中扮演重要角色。硒特别被研究与降低某些癌症风险有关。
4.饮食多样性:适量食用鱼虾有助于饮食多样性,通过提供不同的营养素支持综合健康。同时,也应注意选择低汞鱼类,以避免重金属摄入的潜在风险。
在饮食安排上,保持均衡的膳食结构和适度消费是关键。不建议以鱼虾单一作为主要蛋白质来源,应搭配其他种类的瘦肉、豆类等蛋白质食品。一些研究建议每周至少食用两次鱼,以获取足够的omega-3脂肪酸。
