武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.韦菜含有丰富的膳食纤维。每100克韭菜中约含有1.8克纤维素,有助于刺激肠道蠕动,预防和缓解便秘。
2.鸡蛋是优质蛋白质的重要来源,每100克鸡蛋中含有大约13克蛋白质,有助于促进小孩的生长发育。蒸蛋的口感较为软嫩,容易消化吸收。
3.韦菜还富含多种维生素,如维生素C、维生素E和B族维生素,有助于提高免疫力和支持正常代谢功能。
4.韭菜中的挥发油成分具有一定的杀菌作用,对于维护肠道健康也有积极作用。
需控制韭菜的摄入量,因为过量摄入膳食纤维可能导致腹泻或肠胃不适。同时,蒸蛋应完全熟透,以避免食用未煮熟蛋类食品带来的风险。保持饮食均衡,多摄入水果、蔬菜和水分,更加有利于缓解便秘。
