病情描述： 肉松的营养价值
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1、蛋白质：肉松中的蛋白质含量较为丰富，而一般在摄取之后可以有效提高机体的免疫力。一般每100克的肉松中所含有的蛋白质含量约为41.8克，占有较为高的比重。
2、碳水化合物：碳水化合物是人体构成的基本元素，一旦出现碳水化合物失衡的问题，也可能会对生命健康造成影响，而适当吃一些肉松也可以帮助补充基本的碳水化合物。
3、钙：钙物质在肉松中占有的比例也较高，但在制作过程中要避免出现肉松中钙物质流失的问题。