武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
虽然鲍鱼壳是由胶质构成,可以提取一些营养成分,但它本身不具备营养价值,也不应该作为食物来食用。此外,鲍鱼壳坚硬而且难以消化,如果误食或过量食用,可能会引起肠道疼痛、便秘等不适症状。
因此,不建议食用鲍鱼壳。如果想要食用鲍鱼,应选择去除壳后的部分,并注意适量食用,以避免过量摄入食物中的盐和胆固醇。