武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:鱼籽中含有高质量的蛋白质,是人体构建肌肉和细胞所必需的基本元素。
2.不饱和脂肪酸:鱼籽中含有丰富的不饱和脂肪酸,这种脂肪酸对心脏健康非常有益,并有助于降低血液中的胆固醇水平。
3.维生素D:鱼籽中含有丰富的维生素D,这种维生素对强化骨骼和牙齿非常重要。
4.磷:鱼籽中富含磷元素,这种元素对强化骨骼和牙齿也非常有益。
5.钾:鱼籽中富含钾元素,这种元素对心脏健康、肌肉功能和神经系统正常运作都非常重要。
6.硒:鱼籽中含有丰富的硒元素,这种元素对免疫系统和甲状腺功能有益。
总之,鱼籽是富含营养的食物,可以为人体提供多种必需的营养成分。