白皮花生的功效与作用

病情分析：红皮花生又称“四朵红花”，体积较小，口感略甜，营养价值较高，高于白皮花生。红皮花生补血效果比白皮花生好效果。关键在于红皮衣，炖汤的时候千万不能去掉。红皮花生特别适合蘸醋的凉拌酱。煲汤效果很好。白皮花生，也被称为白沙花生，比红皮花生稍大，油炸时味道鲜美。而且白皮花生的植物蛋白含量更高，所以红皮花生的补血效果适合炖汤，女生可以多吃。白皮化生蛋白质含量高，酥脆可口，适合油炸，营养价值各有千秋。