武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.木耳菜含有丰富的维生素A、C和铁元素,有助于维护免疫系统功能及促进红细胞生成。除此之外,木耳菜中的纤维素也能改善消化系统健康。
2.丝瓜则是维生素C和钾的重要来源。这些成分对心血管健康和电解质平衡至关重要。丝瓜还含有抗氧化剂,可以减少体内自由基损伤。
3.两者搭配不仅可以增加膳食的营养多样性,还能增强菜肴的口感和风味。
食物搭配需考虑个人过敏史及饮食习惯,两者结合在均衡膳食中是一种健康选择。