刘燕文主任医师
东南大学附属中大医院 肿瘤科
胃癌化疗后，饮食应注重营养均衡、易消化、增强免疫力和注意个体差异。可以优先选择高蛋白质食物、新鲜蔬果、全谷类食品、健康脂肪来源以及避免刺激性或难消化的食物。
在化疗期间，身体需要更多的蛋白质来修复组织并增强免疫力。
建议每日摄入蛋白质的量达到每公斤体重1.2-1.5克左右。
可选择瘦肉（如鸡肉、鸭肉、牛肉）、鱼虾等海鲜、鸡蛋以及豆制品，如豆腐、豆浆、毛豆等。
若食欲不佳，可以尝试用浓汤形式将食材炖煮，既增加风味又易于消化吸收。
新鲜蔬果是维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源，对提升免疫力和缓解便秘有帮助。
每日可摄入300-500克蔬菜，200-400克水果。
蔬菜推荐红色、橙色、绿色等深色种类，如胡萝卜、西兰花、菠菜、南瓜等；水果则可优先选择富含维生素C的猕猴桃、柑橘、草莓等。
将蔬果切小块蒸熟或制成泥状，可减少因胃功能下降引起的不适。
全谷类食品提供碳水化合物，是身体能量的主要来源，同时还能促进肠道健康。
推荐选择糙米、燕麦、小米、全麦面包等低升糖指数的主食，每日摄入150-250克为宜。
对于胃部敏感者，可将粥、软饭作为主食，以减轻胃部负担。
化疗期间适量摄入脂肪有助于改善体力，但需选择健康脂肪来源。
可以多食用深海鱼（如三文鱼、鲭鱼）中的Omega-3脂肪酸，每周2次即可。
植物油如橄榄油、亚麻籽油及坚果中的不饱和脂肪酸也是良好选择。每天控制在25-30克以内，不宜过量。
化疗可能导致恶心、呕吐、腹泻等症状，因此要避免对胃产生刺激或难以消化的食物。
避免辛辣、油炸、过酸过甜的食物，如辣椒、炸鸡、腌制食品等。
避免生冷食品，如冰淇淋、生鱼片等。
控制浓茶、咖啡等刺激性饮品的摄入，并完全戒烟戒酒。
胃癌化疗后的饮食方案需根据个人病情、化疗副作用及胃功能状况调整。
部分患者可能需要少量多餐的方式，每天进食5-6次，单次进餐量减少，以缓解胃部压力。
若出现乳糖不耐受，可以选择无乳糖奶制品或植物蛋白乳代替普通牛奶。
若食欲严重下降，可在医生指导下补充专门的肿瘤营养支持产品。
饮食调整应始终结合自身状态和医生建议，保持规律作息与合理的心理调节同样重要。