耿良元副主任医师
南京脑科医院 神经外科
1.适度摄入:鱼类中含有丰富的Omega-3脂肪酸,有助于降低炎症反应和改善血液循环。每周建议食用2至3次,每次摄入量应控制在100至150克。
2.避免高汞鱼类:某些大鱼如鲨鱼、剑鱼和金枪鱼等可能含有较高的汞,应尽量避免选择。可选择低汞鱼类,如鲑鱼、鳕鱼和鳟鱼。
3.烹饪方式:建议采用蒸、煮或烤的方式来烹饪鱼类,避免油炸和重盐调味,以防止增加不必要的脂肪和钠摄入。
4.均衡饮食:除了鱼类,还需注意搭配其他蔬菜水果、全谷物和低脂乳制品,以保证营养均衡。
通过合理选择鱼类种类和烹饪方法,烟雾病患者能够从中获得有益的营养成分,在保障饮食安全的同时促进整体健康。
