张晓文副主任医师
东南大学附属中大医院 泌尿外科
1.草酸:花生每100克含有约187毫克的草酸,草酸是形成草酸钙结石的重要成分之一。肾结石中约80%为草酸钙结石,过量摄入草酸可能加重肾结石病情或导致新的结石形成。
2.嘌呤:花生中的嘌呤含量也较高,每100克花生含有约79毫克嘌呤。高嘌呤饮食会增加尿酸水平,而尿酸是另一种常见的结石成分。摄入过多嘌呤可能引发尿酸结石的形成。
3.蛋白质:花生是一种富含蛋白质的食物,每100克花生含有约25.8克蛋白质。高蛋白饮食可能会增加尿液中的钙、草酸和尿酸的排泄,从而增加肾结石形成的风险。
肾结石患者应选择低草酸、低嘌呤和适量蛋白质的饮食,以减少结石的形成和复发。同时,应注重多喝水,保证每日尿量在2-3升,有助于稀释尿液,减少结石沉淀。