王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蔬菜通常含有低卡路里和高纤维素,对于糖尿病患者来说,这是理想的食物选项,可以帮助维持健康的体重并促进消化。纤维素具有调节血糖水平的功能,因为它能够减缓碳水化合物的吸收。
2.丰富的植物营养素、维生素和矿物质,如维生素C、叶酸、钾等,在蔬菜中普遍存在,有助于增强免疫系统和维护整体健康。某些蔬菜中的抗氧化剂有助于减少体内的炎症反应。
3.适量摄入非淀粉类蔬菜(如绿叶菜、西兰花、胡萝卜等)对于糖尿病管理尤其重要。这类蔬菜不仅有利于血糖控制,还能提供多种人体必需的营养成分。
4.对于使用胰岛素的患者,饮食计划中包含定期的蔬菜摄入有助于稳定血糖波动,并可能使胰岛素的使用更为有效。
即便是健康食品,也应当注意适量和多样化,以保证营养的全面性。合理安排饮食结构,结合医生的建议,能够帮助更好地管理糖尿病。
