武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.猪腰富含蛋白质。每100克猪腰约含16克蛋白质,这对促进组织修复和增强免疫力非常重要。
2.铁含量较高。猪腰中的铁含量约为3毫克每100克,有助于预防产后贫血,这是许多产妇面临的常见问题。
3.富含维生素B族。猪腰是维生素B族的良好来源,对于能量代谢、神经系统健康以及红细胞生成都有重要作用。
4.含锌丰富。锌对于免疫功能的增强和伤口愈合有积极影响,猪腰中锌含量约为2.8毫克每100克。
5.脂肪含量适中。猪腰脂肪含量相对适中,大约为3克每100克,适合产后需要控制脂肪摄入的人群。
6.注意烹饪方法。建议炖煮或清炒,避免过油或者辛辣,以减少肠胃负担,保持营养。
饮食应以营养均衡为原则,根据个人身体状况和医生建议进行调整。有食物过敏史或特殊疾病的产妇,应咨询医生再决定是否食用猪腰。
