武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.大蒜富含多种活性成分,其中最主要的是大蒜素。研究表明,大蒜素具有一定的抗菌、抗病毒和抗氧化作用。但其效果在人体内较为复杂,不同疾病或病原体对其反应不同。
2.大蒜可能对部分呼吸道感染有辅助作用。一些小规模的研究发现,食用大蒜可能减少普通感冒的发病频率。在针对特定病毒感染的情况下,其作用尚不明确。对于某些严重病毒感染,不能单纯依赖大蒜进行预防或治疗。
3.大蒜属于辛辣食物,可能刺激胃肠道黏膜,特别是对于有胃肠疾病或消化不良的人群,应当适量食用。
4.食用生大蒜时,一般建议先将其捣碎或切片并静置10分钟,以便大蒜素充分形成,提高其活性成分的作用。
在食用大蒜时,需根据自身健康状态和医生建议合理选择,同时不应将大蒜视为主要的治疗手段。对于持续或严重的阳性症状,应尽快就医诊治。
