武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分的稳定性:母乳含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质,这些成分在正常的储存和加热过程中能够保持其稳定性。研究表明,短时间内的储存和适当的温度加热(如不超过40摄氏度)对母乳中的营养成分影响甚微。
2.免疫成分:母乳中含有多种免疫因子,如免疫球蛋白A、乳铁蛋白和溶菌酶,这些物质可以帮助婴儿抵御感染。在正常条件下,这些免疫成分是非常坚韧的,即使在冷藏或轻微加热后仍能保持活性。
3.储存和加热方法的重要性:为了确保营养成分的完整性,母乳应储存在干净的容器中,并尽量避免反复冷冻及解冻。加热母乳时,应避免使用微波炉,以防止局部过热导致的营养流失。建议采用温水浴的方法均匀加热至与体温相近的温度。
通过奶瓶进行母乳喂养是一种安全有效的方式,只需注意妥善储存和加热即可确保母乳的营养和免疫功能不受损害。
