牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.帮助消化：生姜能够刺激唾液和消化酶的分泌，有助于加速胃排空，从而改善消化功能。研究表明，食用1-2克生姜可以显著减少消化不良症状。
2.缓解恶心：生姜被广泛应用于治疗由妊娠、手术后、化疗等引起的恶心和呕吐。每天服用0.5-1.5克生姜可有效减轻这些症状。
3.抗炎作用：生姜含有大量的抗氧化剂和抗炎化合物，如姜辣素和姜黄素，这些成分可以降低体内炎症水平，并可能有助于缓解与慢性疾病相关的症状。
4.降低血糖：一些研究表明，生姜可能在降低血糖水平方面具有潜力。每日摄入2克生姜粉末，可以显著降低空腹血糖水平。
5.改善心血管健康：生姜通过改善胆固醇水平和降低血压，对心血管系统产生积极影响，每日摄入高达3克生姜可能有助于减少心脏病风险。
生姜根不仅是一种常用的调味品，也是一种对健康有益的草药，它在日常饮食中适量添加可能对健康产生积极影响。但应避免过量使用，以免引起胃肠不适或其他不良反应。