无水葛和葛根是同一种药材吗？

无水葛与葛根并非同一种药材。葛根为豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根，属《中国药典》收载品种；无水葛并非《中国药典》规范名称，通常指地方习用品或加工品，二者在来源、标准与用途上存在差异。

一、来源与法定身份差异

1、法定名称：葛根是《中华人民共和国药典》2020年版一部明确收载的中药材，来源为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛；甘葛藤的干燥根习称粉葛，二者均以葛根之名入药。

2、名称性质：无水葛未出现在《中华人民共和国药典》中，属于地区性叫法或商品规格名称，缺乏统一的法定药材标准。

3、植物基原：葛根基原为野葛或甘葛藤；无水葛的基原在不同地区可能指向同属植物，也可能指经过特定干燥处理的葛类根，基原并不固定。

二、加工与性状差异

1、干燥方式：葛根通常趁鲜切成厚片或小块后干燥；部分地区所称无水葛强调不经水洗或不经水煮直接干燥，以减少水溶性成分流失。

2、外观特征：葛根药材切面类白色至淡棕色，纤维性强，粉性因品种而异；无水葛因加工方式不同，色泽与粉性表现可能偏离药典性状描述。

3、成分基础：葛根主要含葛根素、大豆苷等异黄酮类成分，药典以葛根素作为含量测定指标；无水葛缺乏统一的指标成分限度，质量可控性弱于葛根。

三、标准与使用差异

1、质量标准：葛根须符合药典规定的性状、鉴别、检查、浸出物及含量测定要求；无水葛无国家药品标准可依，多按地方规范或企业内控执行。

2、临床定位：葛根在中医理论中用于解肌退热、生津止渴、升阳止泻等，属常用解表药；无水葛若确为葛类根，功效方向相近，但因基原与加工不明，不能等同于葛根使用。

3、市场流通：据国家药品监督管理局药品抽检年度报告，2021年中药材及饮片抽检中，名称不规范、基原不符是常见问题之一，使用非药典名称易造成品种混淆。

四、鉴别与选用

1、看名称：处方与调剂应使用药典名称葛根或粉葛，遇到无水葛应追问基原与执行标准。

2、看标准：合规饮片包装应标注品名、基原、产地、批号及执行标准；无标准标识者不宜按葛根使用。

3、看性状：葛根切面纤维性强、可见同心环纹；粉葛粉性足、质坚实。性状明显偏离者需送检确认。

葛根是有国家药品标准的法定药材，无水葛不是药典规范名称，二者不能简单等同。临床与调剂应以药典收载的葛根或粉葛为准，遇到无水葛需核实基原与标准后再决定是否使用。

常见问题

否。无水葛缺乏国家药品标准，基原与质量指标不明确，不能直接替代药典收载的葛根使用。

是。二者均为药典收载的葛根来源，野葛习称葛根，甘葛藤习称粉葛，功效相近但成分比例有差异。

看包装是否标注品名、基原、产地、批号及执行标准，优先选择标注《中国药典》2020年版的饮片产品。

多见于地方习称或商品规格描述，强调不经水处理的干燥方式，并非国家药典规定的药材正名。

参考资料

[1] 国家药典委员会. 中华人民共和国药典：2020年版一部. 北京：中国医药科技出版社，2020.

[2] 国家药品监督管理局. 药品抽检年度报告（2021年）. 北京：国家药品监督管理局，2022.

[3] 高学敏. 中药学. 北京：中国中医药出版社，2017.