谢静颖副主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 妇科
1.确保鸡肉煮熟:生肉或未彻底烹饪的肉类可能存在细菌,如沙门氏菌或弓形虫,这些对孕妇和胎儿健康有风险。因此,请确保鸡肉完全煮熟,肉质变白且没有粉红色,内部温度达到165°F(74°C)。
2.避免加工肉类:加工肉制品,如熏肉、香肠等,含有添加剂和硝酸盐,在高温下烹饪时可能产生致癌物质。尽量选择新鲜的无添加剂的鸡肉。
3.适量摄入:适量摄取蛋白质是很重要的,但过度摄取也不利于孕妇和胎儿的健康。根据个人情况,建议每天摄取约65-75克蛋白质。
总结来说,孕妇可以安全地食用适量的煮熟鸡肉,但请注意以上注意事项以确保食品安全和健康。如果有特殊的饮食要求或其他健康问题,请咨询医生或专业的营养师。