武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.碳水化合物是身体能量的主要来源,特别是在运动时。全谷物如燕麦、小米、糙米以及水果如香蕉、苹果等都是优良的碳水化合物来源。每100克燕麦中含有约66克碳水化合物,而香蕉则含有约22克。
2.蛋白质对于肌肉修复和生长十分重要。瘦肉(如鸡胸肉、牛肉)、鱼类(如鲑鱼、金枪鱼)、豆腐和豆类(如扁豆、黑豆)都含有丰富的蛋白质。鸡胸肉每100克含有约31克蛋白质,而豆腐则含有约8克。
3.健康脂肪不仅为身体提供长效能量,还支持细胞功能。坚果(如杏仁、核桃)、种子(如奇亚籽、亚麻籽)、鳄梨和橄榄油是优秀的选择。杏仁每100克含有约49克脂肪,其中大部分是单不饱和脂肪。
保持均衡的饮食结构,有助于维持稳定的体能状态。在日常饮食中合理搭配这些食物,可以有效提高体能储备。
