武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高蛋白质:虾含有丰富的优质蛋白质,能够促进组织修复和愈合,这是手术后身体恢复所必需的。
2.低脂肪:虾的脂肪含量低,心血管健康有益,不会增加术后恢复期的负担。
3.丰富的矿物质和维生素:虾中含有钙、镁、磷、锌和维生素B12等成分,这些营养物质有助于增强免疫系统,提高机体抵抗力。
4.抗氧化成分:虾中的虾青素是一种强效的抗氧化剂,有助于减少炎症并加速恢复。
在食用虾类时,应注意烹饪方式,避免油炸或过于辛辣的调味,以免影响消化。还需确保虾的新鲜和卫生状态,以防感染。调理饮食均衡,适量摄入不同类型的食品,对于术后康复有积极作用。